更新日期:2011/06/07 09:45 編譯李致嫻／綜合報導
德國研究發現，核子試爆與核電廠輻射會影響嬰兒性別，過去數十年可能已導致全球減少幾百萬名女嬰，造成男女比例失調。
德國慕尼黑赫蒙霍茲衛生與環境研究中心科學家分析美國與39個歐洲國家1975年至2007年的人口資料發現，這些國家1964年至1975年間的男嬰數量異常增加，東歐國家在1986年後也出現此現象。
研究作者之一薛爾伯（Hagen Scherb）說，1963年原子彈試爆與1986年車諾比核災的隔年，是男嬰多於女嬰的高峰期。上述這些事件在大氣中爆炸，氣流將輻射塵帶到全球，因而影響嬰兒性別。
科學家發現，愈靠近輻射來源，嬰兒性別受到的影響愈大。車諾比核災隔年，烏克蘭的鄰國白俄羅斯男嬰多於女嬰的失衡狀況，比法國明顯。住在德國與瑞士核電廠35公里內的孕婦，男女嬰失衡也較顯著。
在正常情況下，男嬰與女嬰的比例是105比100，因輻射影響所增加的男嬰數量小於1%，但由於輻射傷害會持續，因此男女嬰失衡現象也會持續數年。
男性精子只會帶有X或Y其中一種性染色體。研究中說，先前用動物做的試驗發現，輻射比較會損害帶有X染色體的精子，相對升高帶有Y染色體精子和卵子結合的機率，導致男嬰增加。
在日本福島核災後，科學家推估另一波男嬰潮即將到來，尤其是日本和美國西岸。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110607/2/2svai.html
2011年6月7日
鄰苯二甲酸酯類(Phthalate Esters)環境荷爾蒙對生物的影響
前言
目前世界衛生組織(WHO)所屬的國際癌症研究所宣佈可塑劑(Plasticizer)苯二酸二(2－乙基己基)酯(D2－Ethylhexyl)phthalate(簡稱DEHP，國內業者以DOP稱之)，不是可能致癌物質，並歸類為非人類致癌物質。鄰苯二甲酸酯類化合物(Phthalate Esters)製造廠商，可說是鬆了一口氣。
去年底日本可塑劑工業會亦曾針對被日本環境廳列名為所謂環境荷爾蒙之一的可塑劑己二酸二辛酯(Di-2-ethylhexyl Adipate,簡稱DOA)進行生物體之子宮肥大法雌性激素活性篩選試驗，確定不具活性。
DEHP或DOA是PVC加工時最常被拿來添加的PVC可塑劑，由於PVC的濫用更與戴奧辛的污染息息相關因此國際上環保之士仍持續的關注其有關的安全問題，上述的二項宣佈似未減少環保衛士的關注熱度。
美國環保署(EPA)過去多年來即針對鄰苯二甲酸酯類進行一系列的安全評估研究，特別是其中的七種：鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯(Butyl Benzyl Phthalate)，苯二甲酸二辛酯(di-n-Octyl phthalate)，苯二甲酸二丁酯(di-n-Butyl Phthalate)，苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(di-(2-ethyl hexyl) phthalate) 苯二甲酸二異葵酯(Diisodecyl phthalate) 苯二甲酸二異壬酯( Diisononyl ththalate) 苯二甲酸二己酯 (Di-n-Hexyl Phthalate)。
去年美國EPA主導國家毒物計畫(National Toxicology Program,NTP)，由國家環境健康科學研究所(National Institute of Environmental Health Sciences,NIEHS)所屬人體生育風險評估中心(Center for the Evaluation of Risks to Human Reproduction,CERHR)二次召集美國專家公開討論DEHP等七種並獲致該類化合物以實驗模擬對人體生殖及發育毒性仍無具體結論之初步看法，CERHR擬就每一種化合物完成有關評估的個別報告。美國EPA於去年底剛公布其中之DEHP評估個別報告。
在國內外市場上泛用可塑劑仍以DEHP產量最多，因此如果說人類濫用PVC，那廉價的DEHP也會充斥在生活環境中。舉凡生活中，建築產品如地板、人行道、屋頂、壁紙、管線、電線，汽車產品如坐椅、椅套等、衣服、玩具、醫療設備等等。美加地區已禁止於口腔會直接觸碰之玩具使用，另歐盟亦禁止三歲以下幼兒之口腔玩具添加，顯見其安全性仍受到歐美國家的關注。
二、 環境釋放
DEHP於生產過程、販賣或添加至PVC樹脂時而釋放至環境中，另亦可經由工業或都市廢棄物掩埋或焚化以消費產品於使用中或使用後流入環境中。直接排入大氣應為DEHP釋放至環境最重要的模式。由於DEHP為實驗室儀器設備最常見的污染物，各種來源之監測數據處理應特別注意。
由於DEHP具低蒸汽壓及低水溶解度之物性，一般大氣中濃度約10°～102 ng/m3，水中約101～10-3ppb，而監測值常在檢測極限以下。DEHP易吸附在底泥及粒狀污染物(aerosol)並贅積在無脊椎動物魚類及植物體內。由於DEHP代謝速率快，未有生物放大的效應。在富營養的自然環境中數週即會經由好氧生物過程分解，但在厭氧環境下分解極慢，多年不分解。
三、 人體暴露途徑
人體暴露途徑為經由食品、水以及空氣接觸(皮膚及呼吸)，其中以食入為主，室內空氣次之。飲食主要以含脂肪之食物如乳製品、豆類、肉類及食用油又之生物贅積作用為主。另外DEHP加工、包裝以及貯存之溶出物亦會殘留在食物中。由於兒童及嬰兒生理及組織細胞仍在成長，其暴露反應與成人不同，表１為加拿大衛生部門的估計值。惟國內由於飲食習慣與國外不同且DEHP加工包裝技術亦異於國外，其暴露量應高於國外。1999年美國ＥＰＡ概估排除因醫療及職業的來源外，一般人體暴露量約為30mg/kg/day(詳如表２人體暴露量估計)。職業上的暴露主要為DEHP製造及加工工人的直接呼吸暴露。醫療方面，由於血漿或其組成分貯存在PVC容器，DEHP經由注射進入人體，至今未有完整的研究可參考。DEHP的暴露量可由一單次的輸血之十分之幾mg/kg到長期輸血病人每年約為數十克。
四、 生物及毒性資料
不同動物對DEHP毒性反應差異極大。其中老鼠及小鼠最敏感，再依次為倉鼠以及天竺鼠。而對猴類動物(monkeys)以連續餵食劑量14－25天或狨(marmoset)以高劑量(2500mg/kg/day)餵食13週對肝均無影響。
齧齒類動物多重餵食(3,13,104週)顯示肝之過氧化酸體會有激增的現象。104週的老鼠及小鼠致癌研究亦發現有肝細胞腺瘤及癌瘤。目前資料仍相當有限。
伍、 毒性機制(Toxico rinetics)
老鼠口服DEHP會經由腸道內脂酸水解為Mono ethyl Hexyl phthalate (MEHP)，並以單酯以及2-ethyl hexanol吸附於腸內。包括人類在內的靈長類因脂酸活性低只有少部分之DEHP會水解成單酯，主動代謝物為MEHP及IX(二次醇)。呼吸之DEHP吸附至肺上
而皮膚吸附DEHP作用很慢，只要DEHP一進入血液則DEHP及其代謝物馬上分布至全身，不會在組織累積。DEHP及MEHP可通過盤胎，而流入乳哺動物的乳液中，因注射或呼吸所引起之DEHP血液含量較口服吸入量為高。但肝及肺之脂酸都可將之水解為單酯及醇類化合物。靈長類之解毒過程為以葡萄糖醛酸(geucuronides)之代謝物型態以尿或糞便排泄。
表１‧ＤＥＨＰ每日攝入估計量
估計攝入量(mg/kg/day)
媒介 0.5歲 20歲
空氣
(加拿大五大湖區) 0.00003~0.0003 0.00003~0.0003
室內空氣 0.99 0.85
飲用水 0.06~0.18 0.02~0.06
食品 17.8 4.9
土壤 0.00004 0.000003
兒童製品 ＜0.0089到4.07
表２‧人體暴露量估計(摘錄)
暴露來源 暴露量(mg/kg/day)
一般暴露 ３０
職業呼吸暴露(最大量) ７００
新生兒換血：短時間 ＜１７００
成人：長時間血液透析 １００～１４０
(美國環保署資料)
鄰苯二甲酸酯類毒性試驗結果
Di(2-ethyl hexyl )phthalate (DEHP)
1 魚急毒試驗
(1)100mg/L，96小時流動暴露，虹鱒未呈現反應。
(2)34 mg/L，96小時流動暴露，魚條魚未呈現反應。
(3)86mg/L，96小時靜置，淡水藍太陽魚(bluegill)未呈現反應。
(4)210mg/L，96小時靜置暴露，魚條魚未呈現反應。
2 蝦急毒試驗86mg/L，48小時靜置暴露，醬蝦類Mysid未呈現反應。
3 藻類急毒試驗1409.4ppm,6天靜置暴露，綠藻未呈現反應。
4 水蚤Daphnid急毒試驗水蚤Daphnia magna 48小時靜置暴露其LC50值＞ 0.32mg/L,但慢性毒試驗則顯示80mg/L,流動暴露21天未呈毒性反應。
5 86.3 mg/L，48小時暴露，淡黃搖蚊(chironomid)未呈現反應。
6 生物分解
(1)於碳當量濃度4mg下，振盪培養28天，測CO2產量，初步分解可達90%以上，55%可完全分解。
(2)1mg/L濃度及23℃培養24小時並測CO2產量，初步分解至少50﹪。
7 突變試驗(Mutagenicity Study)
對老鼠試驗未呈現clastogenic影響，特性對中國倉鼠卵巢 (CHO)未呈現致突 變性，以Salmonella typhimurium 常用菌株測試均未呈現活性。慢性毒試驗則以小老鼠(rats)以21天餵食0.01~2.5%DEHP，供試驗之雌性或雄性老鼠均減輕體重，肝明顯變重，且雄性鼠肝內細胞質嗜鹼性白血球增多症(cytoplasmic basophilia)減少。
Butyl benzyl phthalate
1 無脊椎動物Mayfly的急毒試驗96小時暴露試驗顯示1.6mg/L會導致失衡的 行為反應，NOEC值＜0.082mg/L，並導致部分蜉 蝣mayfly的死亡。
2 Daphnid magna48小時的暴露其LC50值大於1.4mg/L。
3 無脊椎動物溪蝦Crayfish急毒試驗96小時流動暴露EC50值大於2.4 mg/L，NOEC值2.4mg/L。
4 牡蠣Oyster急毒試驗96小時暴露1.4mg/L下新殼生長減少53%;96小時暴露EC50值為1.3mg/ L。
5 無脊椎動物Hydra急毒試驗96小時流動暴露EC50值為1.1mg/L，於2.0mg/L，死亡率為35%，NOEC值0.5mg/L。
6 魚條魚的96小時暴露急毒試驗LC50值1.5mg/L。
7 oyster的生物濃縮效應值(BCF)為135。
8 虹鱒的暴露生長(0.20mg/L)測試顯示，35天及60天會使魚苗生長減緩。
9 Mysid Shrimp慢性毒試驗28天0.75mg/L濃度下存活率及繁殖率減緩，28天MATC值為0.075~0.17mg/L。
10 水蚤(Daphnia mgna)21天慢性毒試驗其MATC值為0.63mg/L。
11 microcosm30天之生物分解試驗結果為初步分解之半生期(T1/2)為2天以下。
12 小白鼠(rats)動物試驗顯示對雌性或雄性生物均有致癌活性。
13 對老鼠L5178Ｙ細胞 不管是否有代謝活化在1250 n/mg或625 nl/mg均有顯示有毒，且5000 nl/mg或2500 nl/mg可致死。
14 小白鼠的亞急性試驗顯示以1%以上餵食21天可導致雌或雄性小白鼠生長受損。
Dibutyl phthalate
1 蝦(mysid Shrimp)急毒試驗靜置暴露96小時(0.056~86.0mg/L)96小時的LC50值 為0.75mg/L。
2 魚條魚(Fathead minnow)急毒試驗
(1)靜置暴露96小時(＜0.037－210mg/L)LC50 3.0mg/L。
(2)流動暴露96小時(0.08－60ppm)極限溶解度值以下未呈現急毒性。
3 藻類急毒試驗 以綠藻靜置暴露6天(0.05－1409.4ppm)EC50值0.75mg/L.。
4 對藍色淡水太陽魚其96小時暴露LC50為0.85mg/L，魚條魚96小時暴露LC50值為0.92mg/L，紅鱒魚96小時(暴露)LC50值為1.6mg/L。
5 對搖蚊48小時暴露LC50值為0.75mg/L，且對幼蚊有毒。
6 對蝦(Daphnid)48小時暴露LC50值為3－4mg/L
7 對虹鱒魚進行99天的暴露試驗顯示0.26mg/L可明顯使魚體重量及長度下降。
8 慢毒性試驗顯示對Daphnid magna最大影響濃度(MATC)為1.5mg/L。
9 生物分解特性：23℃，24小時內90%以上可初步分解，55%可完全分解。
10 致突變性試驗以老鼠L5178Ｙ細胞作體外暴露顯示劑量在156ng/mg可致死
（東吳大學 張碧芬教授 檢驗所 袁紹英）
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/31/31th2-1.htm
目前世界衛生組織(WHO)所屬的國際癌症研究所宣佈可塑劑(Plasticizer)苯二酸二(2－乙基己基)酯(D2－Ethylhexyl)phthalate(簡稱DEHP，國內業者以DOP稱之)，不是可能致癌物質，並歸類為非人類致癌物質。鄰苯二甲酸酯類化合物(Phthalate Esters)製造廠商，可說是鬆了一口氣。
去年底日本可塑劑工業會亦曾針對被日本環境廳列名為所謂環境荷爾蒙之一的可塑劑己二酸二辛酯(Di-2-ethylhexyl Adipate,簡稱DOA)進行生物體之子宮肥大法雌性激素活性篩選試驗，確定不具活性。
DEHP或DOA是PVC加工時最常被拿來添加的PVC可塑劑，由於PVC的濫用更與戴奧辛的污染息息相關因此國際上環保之士仍持續的關注其有關的安全問題，上述的二項宣佈似未減少環保衛士的關注熱度。
美國環保署(EPA)過去多年來即針對鄰苯二甲酸酯類進行一系列的安全評估研究，特別是其中的七種：鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯(Butyl Benzyl Phthalate)，苯二甲酸二辛酯(di-n-Octyl phthalate)，苯二甲酸二丁酯(di-n-Butyl Phthalate)，苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(di-(2-ethyl hexyl) phthalate) 苯二甲酸二異葵酯(Diisodecyl phthalate) 苯二甲酸二異壬酯( Diisononyl ththalate) 苯二甲酸二己酯 (Di-n-Hexyl Phthalate)。
去年美國EPA主導國家毒物計畫(National Toxicology Program,NTP)，由國家環境健康科學研究所(National Institute of Environmental Health Sciences,NIEHS)所屬人體生育風險評估中心(Center for the Evaluation of Risks to Human Reproduction,CERHR)二次召集美國專家公開討論DEHP等七種並獲致該類化合物以實驗模擬對人體生殖及發育毒性仍無具體結論之初步看法，CERHR擬就每一種化合物完成有關評估的個別報告。美國EPA於去年底剛公布其中之DEHP評估個別報告。
在國內外市場上泛用可塑劑仍以DEHP產量最多，因此如果說人類濫用PVC，那廉價的DEHP也會充斥在生活環境中。舉凡生活中，建築產品如地板、人行道、屋頂、壁紙、管線、電線，汽車產品如坐椅、椅套等、衣服、玩具、醫療設備等等。美加地區已禁止於口腔會直接觸碰之玩具使用，另歐盟亦禁止三歲以下幼兒之口腔玩具添加，顯見其安全性仍受到歐美國家的關注。
二、 環境釋放
DEHP於生產過程、販賣或添加至PVC樹脂時而釋放至環境中，另亦可經由工業或都市廢棄物掩埋或焚化以消費產品於使用中或使用後流入環境中。直接排入大氣應為DEHP釋放至環境最重要的模式。由於DEHP為實驗室儀器設備最常見的污染物，各種來源之監測數據處理應特別注意。
由於DEHP具低蒸汽壓及低水溶解度之物性，一般大氣中濃度約10°～102 ng/m3，水中約101～10-3ppb，而監測值常在檢測極限以下。DEHP易吸附在底泥及粒狀污染物(aerosol)並贅積在無脊椎動物魚類及植物體內。由於DEHP代謝速率快，未有生物放大的效應。在富營養的自然環境中數週即會經由好氧生物過程分解，但在厭氧環境下分解極慢，多年不分解。
三、 人體暴露途徑
人體暴露途徑為經由食品、水以及空氣接觸(皮膚及呼吸)，其中以食入為主，室內空氣次之。飲食主要以含脂肪之食物如乳製品、豆類、肉類及食用油又之生物贅積作用為主。另外DEHP加工、包裝以及貯存之溶出物亦會殘留在食物中。由於兒童及嬰兒生理及組織細胞仍在成長，其暴露反應與成人不同，表１為加拿大衛生部門的估計值。惟國內由於飲食習慣與國外不同且DEHP加工包裝技術亦異於國外，其暴露量應高於國外。1999年美國ＥＰＡ概估排除因醫療及職業的來源外，一般人體暴露量約為30mg/kg/day(詳如表２人體暴露量估計)。職業上的暴露主要為DEHP製造及加工工人的直接呼吸暴露。醫療方面，由於血漿或其組成分貯存在PVC容器，DEHP經由注射進入人體，至今未有完整的研究可參考。DEHP的暴露量可由一單次的輸血之十分之幾mg/kg到長期輸血病人每年約為數十克。
四、 生物及毒性資料
不同動物對DEHP毒性反應差異極大。其中老鼠及小鼠最敏感，再依次為倉鼠以及天竺鼠。而對猴類動物(monkeys)以連續餵食劑量14－25天或狨(marmoset)以高劑量(2500mg/kg/day)餵食13週對肝均無影響。
齧齒類動物多重餵食(3,13,104週)顯示肝之過氧化酸體會有激增的現象。104週的老鼠及小鼠致癌研究亦發現有肝細胞腺瘤及癌瘤。目前資料仍相當有限。
伍、 毒性機制(Toxico rinetics)
老鼠口服DEHP會經由腸道內脂酸水解為Mono ethyl Hexyl phthalate (MEHP)，並以單酯以及2-ethyl hexanol吸附於腸內。包括人類在內的靈長類因脂酸活性低只有少部分之DEHP會水解成單酯，主動代謝物為MEHP及IX(二次醇)。呼吸之DEHP吸附至肺上
而皮膚吸附DEHP作用很慢，只要DEHP一進入血液則DEHP及其代謝物馬上分布至全身，不會在組織累積。DEHP及MEHP可通過盤胎，而流入乳哺動物的乳液中，因注射或呼吸所引起之DEHP血液含量較口服吸入量為高。但肝及肺之脂酸都可將之水解為單酯及醇類化合物。靈長類之解毒過程為以葡萄糖醛酸(geucuronides)之代謝物型態以尿或糞便排泄。
表１‧ＤＥＨＰ每日攝入估計量
估計攝入量(mg/kg/day)
媒介 0.5歲 20歲
空氣
(加拿大五大湖區) 0.00003~0.0003 0.00003~0.0003
室內空氣 0.99 0.85
飲用水 0.06~0.18 0.02~0.06
食品 17.8 4.9
土壤 0.00004 0.000003
兒童製品 ＜0.0089到4.07
表２‧人體暴露量估計(摘錄)
暴露來源 暴露量(mg/kg/day)
一般暴露 ３０
職業呼吸暴露(最大量) ７００
新生兒換血：短時間 ＜１７００
成人：長時間血液透析 １００～１４０
(美國環保署資料)
鄰苯二甲酸酯類毒性試驗結果
Di(2-ethyl hexyl )phthalate (DEHP)
1 魚急毒試驗
(1)100mg/L，96小時流動暴露，虹鱒未呈現反應。
(2)34 mg/L，96小時流動暴露，魚條魚未呈現反應。
(3)86mg/L，96小時靜置，淡水藍太陽魚(bluegill)未呈現反應。
(4)210mg/L，96小時靜置暴露，魚條魚未呈現反應。
2 蝦急毒試驗86mg/L，48小時靜置暴露，醬蝦類Mysid未呈現反應。
3 藻類急毒試驗1409.4ppm,6天靜置暴露，綠藻未呈現反應。
4 水蚤Daphnid急毒試驗水蚤Daphnia magna 48小時靜置暴露其LC50值＞ 0.32mg/L,但慢性毒試驗則顯示80mg/L,流動暴露21天未呈毒性反應。
5 86.3 mg/L，48小時暴露，淡黃搖蚊(chironomid)未呈現反應。
6 生物分解
(1)於碳當量濃度4mg下，振盪培養28天，測CO2產量，初步分解可達90%以上，55%可完全分解。
(2)1mg/L濃度及23℃培養24小時並測CO2產量，初步分解至少50﹪。
7 突變試驗(Mutagenicity Study)
對老鼠試驗未呈現clastogenic影響，特性對中國倉鼠卵巢 (CHO)未呈現致突 變性，以Salmonella typhimurium 常用菌株測試均未呈現活性。慢性毒試驗則以小老鼠(rats)以21天餵食0.01~2.5%DEHP，供試驗之雌性或雄性老鼠均減輕體重，肝明顯變重，且雄性鼠肝內細胞質嗜鹼性白血球增多症(cytoplasmic basophilia)減少。
Butyl benzyl phthalate
1 無脊椎動物Mayfly的急毒試驗96小時暴露試驗顯示1.6mg/L會導致失衡的 行為反應，NOEC值＜0.082mg/L，並導致部分蜉 蝣mayfly的死亡。
2 Daphnid magna48小時的暴露其LC50值大於1.4mg/L。
3 無脊椎動物溪蝦Crayfish急毒試驗96小時流動暴露EC50值大於2.4 mg/L，NOEC值2.4mg/L。
4 牡蠣Oyster急毒試驗96小時暴露1.4mg/L下新殼生長減少53%;96小時暴露EC50值為1.3mg/ L。
5 無脊椎動物Hydra急毒試驗96小時流動暴露EC50值為1.1mg/L，於2.0mg/L，死亡率為35%，NOEC值0.5mg/L。
6 魚條魚的96小時暴露急毒試驗LC50值1.5mg/L。
7 oyster的生物濃縮效應值(BCF)為135。
8 虹鱒的暴露生長(0.20mg/L)測試顯示，35天及60天會使魚苗生長減緩。
9 Mysid Shrimp慢性毒試驗28天0.75mg/L濃度下存活率及繁殖率減緩，28天MATC值為0.075~0.17mg/L。
10 水蚤(Daphnia mgna)21天慢性毒試驗其MATC值為0.63mg/L。
11 microcosm30天之生物分解試驗結果為初步分解之半生期(T1/2)為2天以下。
12 小白鼠(rats)動物試驗顯示對雌性或雄性生物均有致癌活性。
13 對老鼠L5178Ｙ細胞 不管是否有代謝活化在1250 n/mg或625 nl/mg均有顯示有毒，且5000 nl/mg或2500 nl/mg可致死。
14 小白鼠的亞急性試驗顯示以1%以上餵食21天可導致雌或雄性小白鼠生長受損。
Dibutyl phthalate
1 蝦(mysid Shrimp)急毒試驗靜置暴露96小時(0.056~86.0mg/L)96小時的LC50值 為0.75mg/L。
2 魚條魚(Fathead minnow)急毒試驗
(1)靜置暴露96小時(＜0.037－210mg/L)LC50 3.0mg/L。
(2)流動暴露96小時(0.08－60ppm)極限溶解度值以下未呈現急毒性。
3 藻類急毒試驗 以綠藻靜置暴露6天(0.05－1409.4ppm)EC50值0.75mg/L.。
4 對藍色淡水太陽魚其96小時暴露LC50為0.85mg/L，魚條魚96小時暴露LC50值為0.92mg/L，紅鱒魚96小時(暴露)LC50值為1.6mg/L。
5 對搖蚊48小時暴露LC50值為0.75mg/L，且對幼蚊有毒。
6 對蝦(Daphnid)48小時暴露LC50值為3－4mg/L
7 對虹鱒魚進行99天的暴露試驗顯示0.26mg/L可明顯使魚體重量及長度下降。
8 慢毒性試驗顯示對Daphnid magna最大影響濃度(MATC)為1.5mg/L。
9 生物分解特性：23℃，24小時內90%以上可初步分解，55%可完全分解。
10 致突變性試驗以老鼠L5178Ｙ細胞作體外暴露顯示劑量在156ng/mg可致死
（東吳大學 張碧芬教授 檢驗所 袁紹英）
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/31/31th2-1.htm
環境荷爾蒙－塑膠添加物(鄰苯二甲酸酯類)之環境流布
前言
環境荷爾蒙係指外因性干擾生物體內分泌之化學物質，此類化合物是在環境中殘留之微量化學物質，通常經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，並影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造成內分泌失調，可能阻害生物體生殖機能或引發惡性腫瘤，對懷孕期胚胎或成長初期影響頗大。早在1897年出版的「文明的殘酷」一書就已預言：文明的進步將招致自然殘酷的反撲。1962年「寂靜的春天 (Silent Spring)」一書更進而指出殺蟲劑（DDT）對自然生態的危害。1996年出版的「失竊的未來 (Our Stolen Future)」及1997年出版的「雌性化自然(The Feminization of Nature: Our Future at Risk)」二本書，具體舉證了提供「文明生活」的74種化學物質對於人類及生態的禍害，並將這些化學物質定名為「外因性內分泌干擾物質」。1997年7月,日本的NHK在探討此一相關問題時，與會人士認為上項名稱太專業化，因此乃依其特性創造了「環境荷爾蒙」的新名詞。而此一名詞即成為1998年日本十大流行語。迄今日本已出版了18本皆以「環境荷爾蒙」為書名的相關書籍。
何謂鄰苯二甲酸酯類
塑膠，這個與我們日常生活息息相關的人造物質將人類的物質生活帶向了另一個紀元。因為塑膠具有良好的延展性與穩定的物理化學特性所以被人類大量使用於建築原料、家具設備、運輸工具之材料、衣物、食品包裝與醫藥產品等。使得塑膠如此神奇的原因即是其中所添加的塑化劑－鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters)。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters)是鄰苯二甲酸(Phthalate acid)的衍生物，其為具有芳香氣味的無色液體，中等黏度、高分子量、高穩定性、低揮發性，在水中溶解度很小，但容易溶於多數有機溶劑中。鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用於聚氯乙烯、聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯的生產，亦可作為塑化劑、可塑劑、膠合劑、塗料、油墨等用途。日前日本環境廳所公告的疑似環境荷爾蒙中包括八種工業上做為可塑劑的鄰苯二甲酸酯類，其中用量最大的兩種：鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethyl hexyl) phthalate)及鄰苯二甲酸二丁酯(dibutylphthalate)，於中華民國八十八年十二月二十四日也由我國環保署所列管。
過去25年美國使用鄰苯二甲酸酯類化合物的生產量直線增加，從1961年到1970年產量每年增加10 ％。1978年鄰苯二甲酸酯類化合物的年產量達50萬噸，且還在上升。1998年世界各國年產量大約為美國產量的3-4倍，其他主要生產國家是日本、俄羅斯以及德國。而台灣的年產量為美國的10 ％，約七十萬噸。
由於鄰苯二甲酸酯類被大量檢出於兒童玩具及用品中，因此歐盟于1999年12月7日正式作出決定，在歐盟成員國內，對三歲以下兒童使用之與口接觸的玩具以及其他兒童用品（如︰嬰兒奶嘴、出牙器等）中的聚氯乙烯塑料（簡稱PVC塑料）中的塑化劑含量進行限制，要求PVC中所含六種鄰苯二甲酸酯類物質：鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯DINP)、鄰苯二甲酸二辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯(BBP)，總含量不超過0.1％。目前已有9個國家立法禁止上述 PVC玩具的銷售和使用。
因為人類對於鄰苯二甲酸酯類的龐大需求量，使得各國在工業上大量製造並對整個生態環境造成不小的污染。因此，許多科學家對其污染與危害十分關注，目前包括歐盟及美日各國均已將此類化合物訂為優先列管物質。
環境中的分佈
早在1984年時即有研究學者發表鄰苯二甲酸酯類在環境中到處都可以被偵測到。1997年鄰苯二甲酸酯類環境中的命運(fate)也被學者發表。在各國的研究報導中顯示，鄰苯二甲酸酯類在環境中污染濃度最高的地方有：塑膠產品工廠、工業及民生污水處理場、垃圾場、受污染之河川底泥及下水道污泥。由研究結果得知鄰苯二甲酸酯類在環境中的分解機制有：化學分解(chemical breakdown)、生物分解(biodegration)及光分解(photolysis)三種。此類化合物在純水中不易溶解，而在環境水體中可溶於fulvic及humic acid並形成複合物，或吸附於微粒物質上，如底泥。而鄰苯二甲酸酯類在海水和淡水表層的濃度為0.1-300μg/L，在底泥的濃度為0.1ng/g-100μg/g。在環境中的自淨作用，若以化學或物理降解過程（如光解、水解）來分解鄰苯二甲酸酯類其半衰期(t1/2)長達數年。然而，一些微生物、淡水無脊椎動物和魚類可在有氧環境下代謝鄰苯二甲酸酯類，而半衰期(t1/2)僅為1～3天，其分解半衰期依溫度和其結構功能基的長度及多寡而定。
目前國內研究結果顯示在淡水河之四個採樣點包括關渡橋、台北橋、忠孝橋及中興橋之河底泥中含有鄰苯二甲酸酯類化合物(行政院環保署, 1998)。其中包括鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二辛酯、鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯，其濃度範圍分別為ND~0.007mg/g，ND~0.16mg/g，ND~1.04mg/g，0.17~0.93mg/g，5.61~90.9mg/g。此外，在中港溪、客雅溪、淡水河、二仁溪之河底泥中，鄰苯二甲酸酯類包括鄰苯二甲酸二已酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二環已酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其濃度範圍分別為ND~Trace，ND~2.36mg/g，ND~6.17mg/g，Trace~13.9mg/g，13.1~37.34mg/g (張等人, 2000)。此結果初步證實鄰苯甲酸酯類化合物已流入河體環境中。污染物釋放進入河川中，即使濃度不高，但是經由食物鏈濃縮之作用，亦可能會造成危害，故國際上如美日各國均開始投入人力、物力進行評估的工作。
綜合各國的研究結果發現，鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)在河水與河底泥中的含量是各種鄰苯二甲酸酯類中最高的，而鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯與鄰苯二甲酸二丁酯也是工業上最常使用的鄰苯二甲酸酯類。
各國的研究亦指出鄰苯二甲酸酯類並不只是存在於生態環境裡，在各式各樣由塑膠所製造而成的家具、兒童玩具、飲料包裝等日常生活用品，也會使得我們生活的空間中、呼吸的空氣中、飲用的水中充滿了鄰苯二甲酸酯類蹤跡。目前除了歐盟已經確定兒童玩具中會釋放出此類化合物，日本及韓國的科學家也在各式飲料中測出鄰苯二甲酸酯類的存在。
未來展望
雖然日前世界衛生組織(WHO)所屬的國際癌症研究所已經宣佈工業上最常用的可塑劑(Plasticizer)：鄰苯二甲酸二(2－乙基己基)(Di(2ethylhexyl)phthalate；簡稱DEHP)，不是致癌物質，並歸類為非人類致癌物質。但是鄰苯二甲酸酯類這個已充斥在整個地球環境中的人造物質，是否對於生物或環境具有某些潛在性的影響仍然需要更長期的研究來進一步的證實。
解決鄰苯二甲酸酯類污染的根本之道必須從多方著手，透過國際間的立法來限制各國產量，如此即可降低使用量與排放量。科學研究則需要更進一步的瞭解鄰苯二甲酸酯類是否具有任何潛在的危害性並探討全面使用更穩定無害的塑膠替代物質之可能性。至於環境中存在的鄰苯二甲酸酯類仍需各國投入人力及預算，作長期的生態環境監測以瞭解其影響。
參考文獻
1. 王正雄。1999。淺談環境荷爾蒙--干擾內分泌之化學物質。環境檢驗雙月刊。
2. 行政院環保署。1998。淡水河水體環境分析及研究。環保署環境檢驗所年度報告。
3. 袁紹英。2000。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate Esters)環境荷爾蒙對生物的影響。環境檢驗雙月刊。
4. 張碧芬。2000。河川環境鄰苯二甲酸酯類化合物之調查及生物降解之研究。環境荷爾蒙研討會論文集。
5. Bauer M. J., Herrmann R., Martin A. and H.zellmann.1998.Chemodynamic,Transport Behaviour and Treatment of Phthalic Acid Ethers in Municipal Landfill Leachates Water Science Techenology 38:185-192.
6. Charles A. Staples , Dennis R. Peterson , Thomas F. Parkerton andWilliam J.Adams 1998. The Environmental Fate of Phthalate Esters: A Literature Review. Chemosphere 35:667-749.
7. Matteo V., Maurizio G. and G. Macilenti. 1997. Phthalate esters in freshwaters as markers of contamination sources-A site study in ITALY Enviroment International 23:337-347.
8. Turner, A., and M. C. Rawling. 2000. The behaviour of di-(2-ethylhexyl) phthalate in estuaries. Marine Chemistry. 68:203-217
東吳大學微生物學系1, 行政院環保署環境檢驗所2 廖健森1、張碧芬1、袁紹英2
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/38/38th2-2.htm
環境荷爾蒙係指外因性干擾生物體內分泌之化學物質，此類化合物是在環境中殘留之微量化學物質，通常經由食物鏈進入體內，形成假性荷爾蒙，傳送假性化學訊號，並影響本身體內荷爾蒙含量，進而干擾內分泌之原本機制，造成內分泌失調，可能阻害生物體生殖機能或引發惡性腫瘤，對懷孕期胚胎或成長初期影響頗大。早在1897年出版的「文明的殘酷」一書就已預言：文明的進步將招致自然殘酷的反撲。1962年「寂靜的春天 (Silent Spring)」一書更進而指出殺蟲劑（DDT）對自然生態的危害。1996年出版的「失竊的未來 (Our Stolen Future)」及1997年出版的「雌性化自然(The Feminization of Nature: Our Future at Risk)」二本書，具體舉證了提供「文明生活」的74種化學物質對於人類及生態的禍害，並將這些化學物質定名為「外因性內分泌干擾物質」。1997年7月,日本的NHK在探討此一相關問題時，與會人士認為上項名稱太專業化，因此乃依其特性創造了「環境荷爾蒙」的新名詞。而此一名詞即成為1998年日本十大流行語。迄今日本已出版了18本皆以「環境荷爾蒙」為書名的相關書籍。
何謂鄰苯二甲酸酯類
塑膠，這個與我們日常生活息息相關的人造物質將人類的物質生活帶向了另一個紀元。因為塑膠具有良好的延展性與穩定的物理化學特性所以被人類大量使用於建築原料、家具設備、運輸工具之材料、衣物、食品包裝與醫藥產品等。使得塑膠如此神奇的原因即是其中所添加的塑化劑－鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters)。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate esters)是鄰苯二甲酸(Phthalate acid)的衍生物，其為具有芳香氣味的無色液體，中等黏度、高分子量、高穩定性、低揮發性，在水中溶解度很小，但容易溶於多數有機溶劑中。鄰苯二甲酸酯類在日常及工業上被廣泛使用於聚氯乙烯、聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯的生產，亦可作為塑化劑、可塑劑、膠合劑、塗料、油墨等用途。日前日本環境廳所公告的疑似環境荷爾蒙中包括八種工業上做為可塑劑的鄰苯二甲酸酯類，其中用量最大的兩種：鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethyl hexyl) phthalate)及鄰苯二甲酸二丁酯(dibutylphthalate)，於中華民國八十八年十二月二十四日也由我國環保署所列管。
過去25年美國使用鄰苯二甲酸酯類化合物的生產量直線增加，從1961年到1970年產量每年增加10 ％。1978年鄰苯二甲酸酯類化合物的年產量達50萬噸，且還在上升。1998年世界各國年產量大約為美國產量的3-4倍，其他主要生產國家是日本、俄羅斯以及德國。而台灣的年產量為美國的10 ％，約七十萬噸。
由於鄰苯二甲酸酯類被大量檢出於兒童玩具及用品中，因此歐盟于1999年12月7日正式作出決定，在歐盟成員國內，對三歲以下兒童使用之與口接觸的玩具以及其他兒童用品（如︰嬰兒奶嘴、出牙器等）中的聚氯乙烯塑料（簡稱PVC塑料）中的塑化劑含量進行限制，要求PVC中所含六種鄰苯二甲酸酯類物質：鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯DINP)、鄰苯二甲酸二辛酯(DNOP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯(BBP)，總含量不超過0.1％。目前已有9個國家立法禁止上述 PVC玩具的銷售和使用。
因為人類對於鄰苯二甲酸酯類的龐大需求量，使得各國在工業上大量製造並對整個生態環境造成不小的污染。因此，許多科學家對其污染與危害十分關注，目前包括歐盟及美日各國均已將此類化合物訂為優先列管物質。
環境中的分佈
早在1984年時即有研究學者發表鄰苯二甲酸酯類在環境中到處都可以被偵測到。1997年鄰苯二甲酸酯類環境中的命運(fate)也被學者發表。在各國的研究報導中顯示，鄰苯二甲酸酯類在環境中污染濃度最高的地方有：塑膠產品工廠、工業及民生污水處理場、垃圾場、受污染之河川底泥及下水道污泥。由研究結果得知鄰苯二甲酸酯類在環境中的分解機制有：化學分解(chemical breakdown)、生物分解(biodegration)及光分解(photolysis)三種。此類化合物在純水中不易溶解，而在環境水體中可溶於fulvic及humic acid並形成複合物，或吸附於微粒物質上，如底泥。而鄰苯二甲酸酯類在海水和淡水表層的濃度為0.1-300μg/L，在底泥的濃度為0.1ng/g-100μg/g。在環境中的自淨作用，若以化學或物理降解過程（如光解、水解）來分解鄰苯二甲酸酯類其半衰期(t1/2)長達數年。然而，一些微生物、淡水無脊椎動物和魚類可在有氧環境下代謝鄰苯二甲酸酯類，而半衰期(t1/2)僅為1～3天，其分解半衰期依溫度和其結構功能基的長度及多寡而定。
目前國內研究結果顯示在淡水河之四個採樣點包括關渡橋、台北橋、忠孝橋及中興橋之河底泥中含有鄰苯二甲酸酯類化合物(行政院環保署, 1998)。其中包括鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二辛酯、鄰苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯，其濃度範圍分別為ND~0.007mg/g，ND~0.16mg/g，ND~1.04mg/g，0.17~0.93mg/g，5.61~90.9mg/g。此外，在中港溪、客雅溪、淡水河、二仁溪之河底泥中，鄰苯二甲酸酯類包括鄰苯二甲酸二已酯、鄰苯二甲酸丁酯苯甲酯、鄰苯二甲酸二環已酯、鄰苯二甲酸二(2-乙基已基)酯、鄰苯二甲酸二丁酯，其濃度範圍分別為ND~Trace，ND~2.36mg/g，ND~6.17mg/g，Trace~13.9mg/g，13.1~37.34mg/g (張等人, 2000)。此結果初步證實鄰苯甲酸酯類化合物已流入河體環境中。污染物釋放進入河川中，即使濃度不高，但是經由食物鏈濃縮之作用，亦可能會造成危害，故國際上如美日各國均開始投入人力、物力進行評估的工作。
綜合各國的研究結果發現，鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)在河水與河底泥中的含量是各種鄰苯二甲酸酯類中最高的，而鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯與鄰苯二甲酸二丁酯也是工業上最常使用的鄰苯二甲酸酯類。
各國的研究亦指出鄰苯二甲酸酯類並不只是存在於生態環境裡，在各式各樣由塑膠所製造而成的家具、兒童玩具、飲料包裝等日常生活用品，也會使得我們生活的空間中、呼吸的空氣中、飲用的水中充滿了鄰苯二甲酸酯類蹤跡。目前除了歐盟已經確定兒童玩具中會釋放出此類化合物，日本及韓國的科學家也在各式飲料中測出鄰苯二甲酸酯類的存在。
未來展望
雖然日前世界衛生組織(WHO)所屬的國際癌症研究所已經宣佈工業上最常用的可塑劑(Plasticizer)：鄰苯二甲酸二(2－乙基己基)(Di(2ethylhexyl)phthalate；簡稱DEHP)，不是致癌物質，並歸類為非人類致癌物質。但是鄰苯二甲酸酯類這個已充斥在整個地球環境中的人造物質，是否對於生物或環境具有某些潛在性的影響仍然需要更長期的研究來進一步的證實。
解決鄰苯二甲酸酯類污染的根本之道必須從多方著手，透過國際間的立法來限制各國產量，如此即可降低使用量與排放量。科學研究則需要更進一步的瞭解鄰苯二甲酸酯類是否具有任何潛在的危害性並探討全面使用更穩定無害的塑膠替代物質之可能性。至於環境中存在的鄰苯二甲酸酯類仍需各國投入人力及預算，作長期的生態環境監測以瞭解其影響。
參考文獻
1. 王正雄。1999。淺談環境荷爾蒙--干擾內分泌之化學物質。環境檢驗雙月刊。
2. 行政院環保署。1998。淡水河水體環境分析及研究。環保署環境檢驗所年度報告。
3. 袁紹英。2000。鄰苯二甲酸酯類(Phthalate Esters)環境荷爾蒙對生物的影響。環境檢驗雙月刊。
4. 張碧芬。2000。河川環境鄰苯二甲酸酯類化合物之調查及生物降解之研究。環境荷爾蒙研討會論文集。
5. Bauer M. J., Herrmann R., Martin A. and H.zellmann.1998.Chemodynamic,Transport Behaviour and Treatment of Phthalic Acid Ethers in Municipal Landfill Leachates Water Science Techenology 38:185-192.
6. Charles A. Staples , Dennis R. Peterson , Thomas F. Parkerton andWilliam J.Adams 1998. The Environmental Fate of Phthalate Esters: A Literature Review. Chemosphere 35:667-749.
7. Matteo V., Maurizio G. and G. Macilenti. 1997. Phthalate esters in freshwaters as markers of contamination sources-A site study in ITALY Enviroment International 23:337-347.
8. Turner, A., and M. C. Rawling. 2000. The behaviour of di-(2-ethylhexyl) phthalate in estuaries. Marine Chemistry. 68:203-217
東吳大學微生物學系1, 行政院環保署環境檢驗所2 廖健森1、張碧芬1、袁紹英2
http://www.niea.gov.tw/analysis/publish/month/38/38th2-2.htm
起雲劑、DEHP事件！必學5招面對有毒塑化劑
》什麼是起雲劑？
起雲劑，連長期關注食品安全的專家們都不見得聽過。起雲劑卻是一種合法的食品添加物，可以添加在運動飲料、果汁、果凍、優酪、檸檬果汁粉末裡。
為了降低成本和增加產品的穩定度，不肖廠商惡意添加塑化劑DEHP鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯，除了已經下架的運動飲料等產品外，可能已經入侵果醬、果露、益生菌粉等，彰化縣衛生局持續追查下游49個廠商，而且部分產品與原料可能也輸出海外，影響層面如扇形擴大。
》什麼是DEHP？
DEHP是一種常用的塑化劑，可以增加塑膠的延展性與彈性，是一種環境荷爾蒙，已經被證實會干擾人體荷爾蒙雄性激素的訊息傳遞，以及男性生殖系統的的發育。若孕婦體內的DEHP過高，會導致甲狀腺素分泌過低，影響胎兒中樞神經和成長。因為影響內分泌，也會造成女童性早熟，2～8歲就來月經。
環保署將DEHP列管為第四類毒性化學物質，國際癌症研究所（IARC）將DEHP歸類為2B級致癌物（指對動物有充分證據，但人體證據不充分），和DDT、鉛同級，主要的攻擊對象是肝臟，因此與肝癌、麟狀細胞癌有關。
但以動物實驗來看，要造成肝癌，需要每天喝數十瓶運動飲料持續半年，因此不必過慮，成功大學環境醫學研究所教授李俊璋表示。而且，DEHP絕大多數在24～48小時內就會隨尿液排出體外。
》慢慢侵蝕更令人憂心
除了這個惡意的犯罪添加外，身為石化王國的台灣，人們事實上長期處於低濃度的DEHP裡。
飲食中很容易將DEHP吃進肚。陽明大學環境研究所教授陳美蓮就曾經針對超商便當做研究，便當加熱後，DEHP的濃度就會達每日容忍攝取量的63.1～92.2％。
悲慘的是，連灰塵都有。由於化合物會蒸發，散落在灰塵中。李俊璋曾經研究我國家戶灰塵，客廳地板和沙發灰塵就高達1643.6微克，約是美國灰塵的4倍。
無助的是，位於食物鏈最上層的人類體內當然也有。李俊璋曾研究國內孕婦體內DEHP代謝物MEHP、MBP都偏高，其中MEHP濃度為每公克60.8微克，是美國孕婦4.6微克的13倍。
不管事實多嚴重，但我們還是可以從幾個方向採取行動，將人體暴露降到最低。
(一)不要往便宜貨奔去
「便宜必定有鬼，」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉指出。《恐怖的食品添加物》作者安部司曾任職於食品添加物公司，他說，如果有破壞行情的價格時，往往是添加物業者及食品加工業者在暗中活動，利用添加物降低材料品質。
(二)少吃動物性脂肪
許多有毒化學物質用脂肪的形式在食物鏈穿梭，少吃動物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉類，可以大幅降低人體受到環境荷爾蒙干擾的機會。
(三)經常洗手
李俊璋研究發現，因環境荷爾蒙影響而性早熟的女童讓她們飯前洗手，攝入的DEHP就大為降低。
(四)盡量避免食物接觸塑膠
避免用塑膠製品、塑膠容器、塑膠袋裝食物，要微波調理食物，也請用玻璃製品或瓷器，即使有些塑膠產品號稱可用於微波，但也可能某些物質還是會流洩出來，一切務求謹慎，美國威斯康辛大學麥迪遜分校動物學博士《失竊的未來》作者柯爾朋（Colborn）建議。尤其是兒童、孕婦更要避免。
(五)防毒之外也要排毒
韓柏檉建議，除了防毒之外，就是要排毒。他提倡，「二少二多去三毒」原則，即少加工、少食品添加物，多天然、多蔬果，以及去防腐劑、去色素和去香料。另外，多運動排出的汗水，也可帶出毒素。
每次食品安全事件總叫人驚恐失措，但也是一次機會檢視生活大小決定，免於毒物的危害。
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=7504
起雲劑，連長期關注食品安全的專家們都不見得聽過。起雲劑卻是一種合法的食品添加物，可以添加在運動飲料、果汁、果凍、優酪、檸檬果汁粉末裡。
為了降低成本和增加產品的穩定度，不肖廠商惡意添加塑化劑DEHP鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯，除了已經下架的運動飲料等產品外，可能已經入侵果醬、果露、益生菌粉等，彰化縣衛生局持續追查下游49個廠商，而且部分產品與原料可能也輸出海外，影響層面如扇形擴大。
》什麼是DEHP？
DEHP是一種常用的塑化劑，可以增加塑膠的延展性與彈性，是一種環境荷爾蒙，已經被證實會干擾人體荷爾蒙雄性激素的訊息傳遞，以及男性生殖系統的的發育。若孕婦體內的DEHP過高，會導致甲狀腺素分泌過低，影響胎兒中樞神經和成長。因為影響內分泌，也會造成女童性早熟，2～8歲就來月經。
環保署將DEHP列管為第四類毒性化學物質，國際癌症研究所（IARC）將DEHP歸類為2B級致癌物（指對動物有充分證據，但人體證據不充分），和DDT、鉛同級，主要的攻擊對象是肝臟，因此與肝癌、麟狀細胞癌有關。
但以動物實驗來看，要造成肝癌，需要每天喝數十瓶運動飲料持續半年，因此不必過慮，成功大學環境醫學研究所教授李俊璋表示。而且，DEHP絕大多數在24～48小時內就會隨尿液排出體外。
》慢慢侵蝕更令人憂心
除了這個惡意的犯罪添加外，身為石化王國的台灣，人們事實上長期處於低濃度的DEHP裡。
飲食中很容易將DEHP吃進肚。陽明大學環境研究所教授陳美蓮就曾經針對超商便當做研究，便當加熱後，DEHP的濃度就會達每日容忍攝取量的63.1～92.2％。
悲慘的是，連灰塵都有。由於化合物會蒸發，散落在灰塵中。李俊璋曾經研究我國家戶灰塵，客廳地板和沙發灰塵就高達1643.6微克，約是美國灰塵的4倍。
無助的是，位於食物鏈最上層的人類體內當然也有。李俊璋曾研究國內孕婦體內DEHP代謝物MEHP、MBP都偏高，其中MEHP濃度為每公克60.8微克，是美國孕婦4.6微克的13倍。
不管事實多嚴重，但我們還是可以從幾個方向採取行動，將人體暴露降到最低。
(一)不要往便宜貨奔去
「便宜必定有鬼，」台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉指出。《恐怖的食品添加物》作者安部司曾任職於食品添加物公司，他說，如果有破壞行情的價格時，往往是添加物業者及食品加工業者在暗中活動，利用添加物降低材料品質。
(二)少吃動物性脂肪
許多有毒化學物質用脂肪的形式在食物鏈穿梭，少吃動物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉類，可以大幅降低人體受到環境荷爾蒙干擾的機會。
(三)經常洗手
李俊璋研究發現，因環境荷爾蒙影響而性早熟的女童讓她們飯前洗手，攝入的DEHP就大為降低。
(四)盡量避免食物接觸塑膠
避免用塑膠製品、塑膠容器、塑膠袋裝食物，要微波調理食物，也請用玻璃製品或瓷器，即使有些塑膠產品號稱可用於微波，但也可能某些物質還是會流洩出來，一切務求謹慎，美國威斯康辛大學麥迪遜分校動物學博士《失竊的未來》作者柯爾朋（Colborn）建議。尤其是兒童、孕婦更要避免。
(五)防毒之外也要排毒
韓柏檉建議，除了防毒之外，就是要排毒。他提倡，「二少二多去三毒」原則，即少加工、少食品添加物，多天然、多蔬果，以及去防腐劑、去色素和去香料。另外，多運動排出的汗水，也可帶出毒素。
每次食品安全事件總叫人驚恐失措，但也是一次機會檢視生活大小決定，免於毒物的危害。
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=7504
2011食品缺失重大事件-塑化劑
食藥局檢驗員 揪出黑心廠商
記者戴淑芳∕台北報導
台灣驚爆ＤＥＨＰ塑化劑污染運動飲料、果汁，及益生菌、酵素粉包等食品，揪出黑心廠商的幕後英雄，竟是位五十二歲的媽媽檢驗員，在查驗減肥藥時發現異狀，就像ＣＳＩ影集般，再三確認後呈報上級追查，終將元凶繩之以法。
塑化劑污染飲料食品案件最大元凶是「昱伸香料有限公司」，負責人賴俊傑是國內最大「起雲劑」供應商，為了大賺黑心錢，竟然涉嫌私下添加低價的致癌塑化物（ＤＥＨＰ），依該公司已經開業三十年，且在海外設廠的規模，讓人不禁憂心這個ＤＥＨＰ污染風暴究竟是已如何威脅到國人健康。
根據衛生署食品藥物管理局主任秘書羅吉方透露，揭發黑心廠商的幕後功臣是位五十二歲的楊姓檢驗員，因工作認真，前陣子才晉升簡任技正。今年三月在對檢驗益生菌食品樣品是否含減肥西藥或安非他命成分時，卻在氣相層析儀上發現類似ＤＥＨＰ塑化劑的異常波狀訊號。
由於過去曾檢驗指甲油等化妝品項，讓她對ＤＥＨＰ波峰並不陌生，但因食品中不應含有ＤＥＨＰ，所以懷疑是益生菌的塑料包膜所溶出，惟進一步分析發現，包膜是ＰＥ材質，不會有塑化劑成分，於是再回頭深入檢驗，證實是ＤＥＨＰ後，警覺箇中異狀不尋常，經呈報上級會同檢調追查，最後抓到黑心廠商。
2011/05/24 21:34
(from:http://www.cdns.com.tw/20110525/news/jdxw/733400002011052421344963.htm)
台灣驚爆ＤＥＨＰ塑化劑污染運動飲料、果汁，及益生菌、酵素粉包等食品，揪出黑心廠商的幕後英雄，竟是位五十二歲的媽媽檢驗員，在查驗減肥藥時發現異狀，就像ＣＳＩ影集般，再三確認後呈報上級追查，終將元凶繩之以法。
塑化劑污染飲料食品案件最大元凶是「昱伸香料有限公司」，負責人賴俊傑是國內最大「起雲劑」供應商，為了大賺黑心錢，竟然涉嫌私下添加低價的致癌塑化物（ＤＥＨＰ），依該公司已經開業三十年，且在海外設廠的規模，讓人不禁憂心這個ＤＥＨＰ污染風暴究竟是已如何威脅到國人健康。
根據衛生署食品藥物管理局主任秘書羅吉方透露，揭發黑心廠商的幕後功臣是位五十二歲的楊姓檢驗員，因工作認真，前陣子才晉升簡任技正。今年三月在對檢驗益生菌食品樣品是否含減肥西藥或安非他命成分時，卻在氣相層析儀上發現類似ＤＥＨＰ塑化劑的異常波狀訊號。
由於過去曾檢驗指甲油等化妝品項，讓她對ＤＥＨＰ波峰並不陌生，但因食品中不應含有ＤＥＨＰ，所以懷疑是益生菌的塑料包膜所溶出，惟進一步分析發現，包膜是ＰＥ材質，不會有塑化劑成分，於是再回頭深入檢驗，證實是ＤＥＨＰ後，警覺箇中異狀不尋常，經呈報上級會同檢調追查，最後抓到黑心廠商。
2011/05/24 21:34
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